{"id":59368,"date":"2021-12-13T13:09:44","date_gmt":"2021-12-13T11:09:44","guid":{"rendered":"http:\/\/infois.ro\/?p=59368"},"modified":"2021-12-13T15:11:30","modified_gmt":"2021-12-13T13:11:30","slug":"o-absolventa-a-usv-iasi-contribuie-la-dezvoltarea-industriei-vinicole-din-texas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infois.ro\/?p=59368","title":{"rendered":"O absolvent\u0103 a USV Ia\u0219i contribuie la dezvoltarea industriei vinicole din Texas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Cercet\u0103toare de la una dintre cele mai mari universit\u0103\u021bi publice din Texas, SUA va conferen\u021bia pentru cadrele didactice \u0219i tinerii cercet\u0103tori de la Facultatea de Horticultur\u0103, din cadrul Universit\u0103\u021bii de \u0218tiin\u021bele Vie\u021bii \u201eIon Ionescu de la Brad\u201d din Ia\u0219i, despre o serie de modalit\u0103\u021bi speciale prin care poate fi controlat\u0103 aciditatea vinului.<\/p>\n

\n

Invitata Centrului de Cercet\u0103ri Horticole de miercuri, 15 decembrie 2021, este Andreea Botezatu, absolvent\u0103 a Facult\u0103\u021bii de Horticultur\u0103, promo\u021bia 2000, dr. \u00een Oenologie la Universitatea Brock din St. Catharines, Canada, iar \u00een prezent cercet\u0103tor \u0219tiin\u021bific \u00een cadrul Departamentului de \u0218tiin\u021be Horticole de la Texas A&M University, SUA. \u00cen momentul de fa\u021b\u0103, prin propriile cercet\u0103ri, absolventa de la USV Ia\u0219i contribuie la dezvoltarea industriei vinicole din Texas \u0219i la dezvoltarea oportunit\u0103\u021bilor educa\u021bionale pentru produc\u0103torii de vin. Tema propus\u0103 \u00een cadrul webinarului de miercuri, respectiv \u201eUtilizarea glucozoxidazei pentru controlul acidit\u0103\u021bii vinurilor\u201d intr\u0103 \u00een sfera preocup\u0103rilor privind optimizarea echilibrului senzorial al vinurilor ob\u021binute \u00een areale viticole expuse schimb\u0103rilor climatice.<\/p>\n

\n

\u201eStudiile din Ia\u0219i au reprezentat direc\u021bionarea de care aveam nevoie \u0219i funda\u021bia solid\u0103 pe care mi-am dezvoltat cariera. Dup\u0103 ce am terminat facultatea \u0219i masteratul \u00een Rom\u00e2nia, am lucrat \u00een industria vinicol\u0103, ca \u0219i vinificator, at\u00e2t \u00een Rom\u00e2nia cat \u0219i Canada, timp de 6 ani. Aceast\u0103 experien\u021b\u0103 practic\u0103 a ad\u0103ugat un nivel de \u00een\u021belegere \u0219i aprofundare extrem de pre\u021bios, care mi-a permis s\u0103 abordez via\u021ba academic\u0103 \u0219i cercetarea oenologic\u0103 dintr-o perspectiv\u0103 mai pragmatic\u0103 \u0219i aplicat\u0103. Trecerea a fost relativ lin\u0103, odat\u0103 ajuns\u0103 \u00een Canada am g\u0103sit un post de vinificator la o vin\u0103rie din Peninsula Niagara, unde m-am mutat pentru a putea profesa, la 6 luni dup\u0103 emigrare. Aici am avut ocazia s\u0103-mi extind experien\u021ba \u00een industrie, lucr\u00e2nd \u00een crame cu volum produs mult mai mic dec\u00e2t cele la care lucrasem \u00een Rom\u00e2nia. \u00cen plus, fiind \u00een Canada, am avut ocazia de a produce vin de ghea\u021b\u0103 (icewine) – o provocare profesional\u0103 dificil\u0103 dar plin\u0103 de farmec\u201d, a transmis dr. Andreea Botezatu, cercet\u0103tor \u0219tiin\u021bific \u00een cadrul Departamentului de \u0218tiin\u021be Horticole de la Texas A&M University, SUA.<\/p>\n

\n

Domeniul de activitate al cercet\u0103toarei este oenologia \u0219i analiza senzorial\u0103, fiind profesor asistent de oenologie \u0219i specialist \u00een extensie la Universitatea Texas A&M din 2017. \u201eSub umbrela general\u0103 a oenologiei, misiunea mea la Texas A&M continu\u0103 s\u0103 fie crearea \u0219i dezvoltarea unui program \u00een acest sens, pentru c\u0103 un asemenea program nu exista \u00eenainte de venirea mea aici. Acest program, \u00een cazul meu, are trei ramuri principale: ramura extensiei – care \u00eensemn\u0103 diseminarea de informa\u021bii \u0219tiin\u021bifice c\u0103tre industria vinului, \u00eentr-un format u\u0219or accesibil \u0219i aplicabil; ramura cercet\u0103rii aplicate – pe care am direc\u021bionat-o spre probleme specifice cu care se confrunt\u0103 industria vinicol\u0103 din Texas (a\u0219a cum este, de pild\u0103, pH-ul foarte ridicat al strugurilor \u0219i al vinului) \u0219i, \u00een final, ramura educa\u021biei academice prin managerierea Certificatului \u00een Viticultur\u0103 \u0219i Oenologie pe care \u00eel oferim, \u0219i prin predarea cursului de Oenologie din cadrul Departamentului de Horticultur\u0103\u201d, a mai punctat dr. Andreea Botezatu.<\/p>\n

\n

Webinariile bilunare ale Centrului de Cercet\u0103ri Horticole sunt o modalitate complementar\u0103 de transmitere a informa\u021biei \u0219tiin\u021bifice c\u0103tre tinerii cercet\u0103tori, prin intermediul cercet\u0103torilor seniori, specializa\u021bi pe diferite teme din domeniile \u0219tiin\u021belor agricole, biologiei, biochimiei, fiziologiei vegetale \u0219i ingineriei mediului. \u201eReprezint\u0103, de asemenea, o oportunitate extrem de eficient\u0103 de interac\u021biune a tinerilor cercet\u0103tori cu cercet\u0103tori consacra\u021bi din \u021bar\u0103 \u0219i din str\u0103in\u0103tate, de dezbatere a unor teme interesante, de informare asupra metodelor de cercetare, a protocoalelor de lucru \u0219i abord\u0103rilor folosite \u00een cercetarea \u0219tiin\u021bific\u0103\u201d, a precizat prof. univ. dr. Liviu Irimia, Decanul Facult\u0103\u021bii de Horticultur\u0103 Ia\u0219i.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cercet\u0103toare de la una dintre cele mai mari universit\u0103\u021bi publice din Texas, SUA va conferen\u021bia… more »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13407,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,41],"tags":[74,3125,40,13396,14934,14365],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59368"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59369,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59368\/revisions\/59369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infois.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}